Page 152 - B.A.(Hotel and Hospitality)
P. 152
115
4. แสดงความสัมพันธ์ระหว่างผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตรกับความต้องการของผู้มีส่วนส่วนเสีย
ี
ความต้องการของผู้มส่วนได้ส่วนเสย
ี
ผลลัพธ์การเรียนรู้ ศิษย์เก่า สถานประกอบการ/ องค์กรวิชาชีพหรือ
มทร.พระนคร คณะศิลปศาสตร์ อื่นๆ
ผู้ใช้บัณฑิต หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
PLO 1 : ประยุกต์องค์ความรู้ด้านงานโรงแรมและ มหาวิทยาลัย เป็นสถาบันแห่ง
ธุรกิจบริการ แห่งเทคโนโลยี การเรียนรู้ ผู้น าทาง
นวัตกรรม และ ปัญญา พัฒนาคน
การบูรณาการ สู่โลกอาชีพ
้
Sub PLO 1.1 เข้าใจงานบริการส่วนหนางาน สามารถเลือก นักศึกษาเรียนรู้และ
งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม งานครัว และงาน ปฏิบัติงานใน สามารถปฏิบัติงานได้
แม่บ้าน สถาน ตามมาตรฐานของ
ประกอบการ โรงแรม
ที่หลากหลาย
Sub PLO 1.2 แสดงออกถึงทักษะในการปฏิบัติงาน ควรสอดแทรก นักศึกษาสามารถ มีการจัดท าเกณฑ์ หรือ
ั
โรงแรมได้ตรงตามมาตรฐาน ความรู้เรื่อง ปฏิบัติงานตามขั้นตอน เลือกใช้เกณฑ์ให้ตรงตาม
การแพ้อาหาร ตามที่หัวหนางานกาหนด บริบทของงานตาม
้
ได้ มาตรฐานสากล
Sub PLO 1.3 สามารถใช้องค์ความรู้ที่เรียนมาใน มีการปรับองค์ความรู้
ั
การแก้ไขปัญหาได้ ให่ทันสมัย
