Page 116 - B.A.(Hotel and Hospitality)

88

กลยุทธ์การประเมินผล
ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร เครื่องมือการประเมิน เกณฑ์การตัดสินที่เชื่อถือได้
การเรียนรู้

PLO 2 : สามารถสื่อสารและเลือกใช้เทคโนโลยีสารสนเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ี
Sub PLO 2.1 เขาใจรปแบบในการเลือกใช้เทคโนโลยสารสนเทศและ ใช้ 1. สอบข้อเขียน 1. ข้อสอบ/แบบทดสอบ
ู
้
โปรแกรมส าหรับการท างานในโรงแรมและธุรกิจบริการ 2. สอบทักษะ 2. แบบประเมินทักษะ
SubPLO 2.2 สามารถสื่อสารภาษาไทย ภาษาอังกฤษ หรือภาษาต่างประเทศ 1. สอบข้อเขียน 1. แบบทดสอบความสามารถ
อื่น ๆ ได้ อย่างมีประสิทธิภาพ 2. ประเมินบทบาทในการท ากิจกรรม ทางภาษาอังกฤษ
3. สอบปากเปล่า 2. แบบประเมินผลงานการท า
กิจกรรม
Sub PLO 2.3 แสดงถึงทักษะทางวิชาชีพ การปรับตัว และการสื่อสาร ข้าม 1. สอบข้อเขียน 1. ข้อสอบ/แบบทดสอบ 1. การประเมินผลตามทักษะวิชาชีพตาม
วัฒนธรรมในงานโรงแรมและธุรกิจบริการ 2. ประเมินบทบาทการท ากิจกรรม 2. แบบประเมินผลงาน มาตรฐานสากล

PLO 3 : วางแผน การจัดการและการพัฒนาโรงแรมและธุรกิจบริการ
Sub PLO 3.1 คิดวิเคราะห์ ค านวณต้นทุนรายได้ในโรงแรมและธุรกิจบริการ 1. ประเมินการบ้าน 1. แบบฝึกหัด

2. สอบย่อย 2. ข้อสอบย่อย
3. สอบข้อเขียน 3. ข้อสอบ /แบบทดสอบ
Sub PLO 3.2 วางแผนรูปแบบการบรหารงานและการจัดการคนเพื่อสอดคล้องกับ 1. สอบข้อเขียน 1. ข้อสอบ/แบบทดสอบ
ิ
ตลาดแรงงานระดับสากล 2. น าเสนอผลงาน 2. แบบประเมินผลงาน
Sub PLO 3.3 ประยุกต์ใช้รูปแบบการตลาดออนไลน์ให้เหมาะสมกับโรงแรม 1. สอบข้อเขียน 1. ข้อสอบ /แบบทดสอบ
และธุรกิจบริการ 2. สอบทักษะ 2. แบบประเมินทักษะ

Sub PLO 3.4 สามารถเขียนแผนธุรกิจเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการโรงแรม 1. สอบข้อเขียน 1. ข้อสอบ /แบบทดสอบ
และธุรกิจบริการ 2. ประเมินรายงาน/โครงงาน 2. แบบประเมินรายงาน/
โครงงาน