7 5. กวนสารทั้งหมดให้ละลายเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที แล้วท�าการรีฟลักซ์ (Reflux) ที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 6. กรองแยกเนื้อแป้งจากหัวบอนออกจากสารละลาย