Page 11 - B.A.(Hotel and Hospitality)
P. 11
2. ความสอดคล้องระหว่างผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตรกับและลัพธ์การเรียนรู้ตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา
ผลลัพธ์การเรียนรู้ ผลลัพธ์การเรียนรู้ตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา
ของหลักสูตร ความรู้ ทักษะ จริยธรรม ลักษณะบุคคล
PLO 1 : ประยุกต์องค์ความรู้ด้านงานโรงแรมและธุรกิจบริการ
Sub PLO 1.1 เข้าใจงานบริการส่วนหนา งานบริการอาหาร - ความรู้ทั่วไปด้านการปฏิบัติงาน
้
และเครื่องดื่ม งานครัว และงานแม่บ้าน ในโรงแรมและธุรกจบริการ
ิ
Sub PLO 1.2 แสดงออกถึงทักษะในการปฏิบัติงานโรงแรมได้ - การปฏิบัติงานด้านงาน - บุคลิกภาพและ
้
ตรงตามมาตรฐานสากล บริการส่วนหนา มีมารยาทที่ดี
งานบริการอาหาร - มีสุขลักษณะที่ดี
และเครื่องดื่ม ในการท างาน
งานครัวและงานแม่บ้าน - ปฏิบัติตามกฎระเบียบ
ข้อบังคับได้ถูกต้อง
Sub PLO 1.3 สามารถใช้องค์ความรู้ที่เรียนมาในการแก้ไขปัญหาได้ - การแก้ไขสถานการณ ์
เฉพาะหน้าในงานโรงแรม
และธุรกิจบริการ
