Page 9 - B.A.(Hotel and Hospitality)

5

1.3 ผลลัพธ์การเรียนรู้ระดับหลักสูตร (Program Learning Outcomes, PLOs) ประกอบด้วย

์
PLO 1 : ประยุกต์องคความรู้ด้านงานโรงแรมและธุรกิจบริการ
Sub PLO 1.1 เข้าใจงานบริการส่วนหน้า งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม งานครัว และงานแม่บ้าน
Sub PLO 1.2 แสดงออกถึงทักษะในการปฏิบัติงานโรงแรมได้ตรงตามมาตรฐานสากล

Sub PLO 1.3 สามารถใช้องค์ความรู้ที่เรียนมา ในการแก้ไขปัญหาได้

PLO 2 : สามารถสื่อสารและใช้เทคโนโลยีสารสนเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ

้
้
Sub PLO 2.1 เขาใจรูปแบบในการเลือกใชเทคโนโลยีสารสนเทศและใชโปรแกรมส าหรับการท างาน
้
ในโรงแรมและธุรกิจบริการ
Sub PLO 2.2 สามารถสื่อสาร ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ หรือภาษาต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ึ
ี
ิ
Sub PLO 2.3 แสดงถงทักษะทางวชาชพ การปรับตัว และการสื่อสารขามวฒนธรรมในงานโรงแรม
้
ั
และธุรกิจบริการ
PLO 3 : วางแผน การจัดการและการพัฒนาโรงแรมและธุรกิจบริการ
Sub PLO 3.1 คิดวิเคราะห์ ค านวณต้นทุนรายได้ในธุรกิจโรงแรมและบริการ
Sub PLO 3.2 วางแผนรูปแบบการบริหารงานและจัดการคน เพื่อให้สอดคล้องกับตลาด แรงงานระดับ

สากล

Sub PLO 3.3 ประยุกต์ใช้รูปแบบการตลาดออนไลน์ให้เหมาะสมกับธุรกิจโรงแรมและบริการ
ุ
ุ
Sub PLO 3.4 สามารถเขียนแผนธรกิจเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการโรงแรมและธรกิจบริการ
PLO 4 : ปฏิบัติตนบนพื้นฐานคณธรรม จริยธรรม จรรยาบรรณวิชาชีพ และความรับผิดชอบต่อสังคม
ุ
Sub PLO 4.1 มีวนัยตรงต่อเวลา มีความรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม เคารพกฎระเบียบ
ิ
และข้อบังคับขององค์กร
Sub PLO 4.2 สามารถปฏิบัติตนบนพื้นฐานของจรรยาบรรณวิชาชีพได้

Sub PLO 4.3 มีความรับผิดชอบต่อสังคม และรักษาสิ่งแวดล้อม

็
PLO 5 : แสดงออกถึงความเปนมืออาชีพตามมาตรฐานสากล
Sub PLO 5.1 มีบุคลิกภาพที่เหมาะสมในการปฏิบัติงานโรงแรมและธรกิจบริการ
ุ
Sub PLO 5.2 ท างานร่วมกับผู้อื่นในฐานะผู้น า ผู้ร่วมงานที่ดี และสามารถปรับตัวเข้ากับสถานการณ ์

ได้อย่างเหมาะสม

Sub PLO 5.3 แสดงออกถึงความเชี่ยวชาญทักษะวิชาชีพด้านงานโรงแรมและธุรกิจบริการ