Page 637 - บทความแนวปฏิบัติที่ดี KM มทร.+2 ครั้งที่ 10
P. 637
631
2.1 ในปีงบประมาณ 2556
2.1.1 จัดการอบรมรมวิธีการเลี้ยงแพะอย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ โดยวิทยากรจาก
สาขาสัตวศาสตร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร โดยมีหัวข้อที่อบรมในเรื่องของ
สถานการณ์การเลี้ยงแพะในประเทศไทย ข้อดีของการเลี้ยงแพะ ปัจจัยในการเลี้ยงให้ประสบความส าเร็จ การ
ผสมพันธ์และการปรับปรุงพันธ์ การจัดการโรงเรือน โรคและการสุขาภิบาล และแนวโน้มด้านการตลาดของ
ผลิตภัณฑ์จากแพะ
2.1.2 ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการ
ด าเนินงานปรับปรุงโรงเรือนแปรรูปน้ านมแพะเพื่อให้ได้มาตรฐาน GMP และร่วมกับสมาชิกกลุ่มฯ ในการ
ปรับปรุงโรงเรือน เนื่องจากอาคารโรงเรือนได้ถูกทิ้งไว้นาน จึงท าการซ่อมแซม ปรับปรุงภายในให้ได้ตามเกณฑ์
GMP และสามารถด าเนินการผลิตได้อย่างถูกสุขลักษณะ จนกระทั่งโรงแปรรูปได้รับอนุญาตให้เป็นสถานที่ผลิต
อาหารที่ถูกต้องตามเกณฑ์ GMP และผลิตผลิตภัณฑ์นมแพะพาสเจอไรซ์ที่มีเลขทะเบียนอาหาร
2.2 ในปีงบประมาณ 2557
2.2.1 จัดการอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในการผลิตอาหารแพะด้วยตนเอง โดย
วิทยากรจากสาขาสัตวศาสตร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร เนื่องจากเกษตรกรมีปัญหา
ในการซื้ออาหารแพะส าเร็จรูป ท าให้ต้นทุนในการผลิตสูง ดังนั้นในปีงบประมาณ 2557 เกษตรกรต้องการการ
เรียนรู้ถึงเทคโนโลยีการผลิตอาหารแพะด้วยตนเอง ซึ่งสามารถผลิตและแจกจ่ายกันภายในกลุ่ม ท าให้ลดต้นทุน
ในการซื้ออาหารส าเร็จรูป ดังนั้นจึงจัดให้มีการอบรมดังกล่าว
