Page 716 - บทความแนวปฏิบัติที่ดี KM มทร.+2 ครั้งที่ 10
P. 716
706
- การไว้กิ่งองุ่น ทั้งส าหรับกินผลสดและท าไวน์ จะท าไม่เหมือนกัน โดยแบบท าไวน์
จะไว้กิ่งแบบตัว T และแบบกินผลสด จะไว้กิ่งแบบตัว H
- อายุการเก็บเกี่ยวองุ่น คือ ประมาณ 15-20 ปี และการเก็บเกี่ยว จะเก็บ 10
เดือน/ครั้ง
2.4.2 การน าความรู้ไปประยุกต์ใช้
1) ด้านการเรียนรู้ ได้แก่ สามารถน ามาปรับใช้และประยุกต์ใช้ในการเรียน ด้านการ
เรียนวิชาปฐพีวิทยา รู้การจัดการปุ๋ย รู้ลักษณะสรีรวิทยาของพืช สามารถน าความรู้มาท าปัญหาพิเศษและ
สัมมนา
2) ด้านการปรับใช้ในชีวิตประจ าวัน ได้แก่ เศรษฐกิจพอเพียง สามารถสร้างอาชีพตั้ง
เป็นฟาร์มตัวเอง ด้านการจัดการเวลา
3) ด้านการท่องเที่ยว ได้แก่ การจัดฟาร์ม การสร้างจุดเด่น ระบบการดูแลฟาร์ม การ
จัด Event การตอบโจทย์การตลาด
4) ด้านการท างาน ได้แก่ สามารถน าความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพ การบริหารจัดการ
การท างาน การวางแผนการท างาน การมีประสบการณ์การศึกษาดูงานที่เห็นการท างานจริง ท าให้มีความกล้า
คิด กล้าตัดสินใจในการลงทุน
5) ด้านการจัดการฟาร์ม กระบวนการคิดในการวางแผนการท างานระบบฟาร์ม
กระบวนการจัดการ บริหารบุคลากรในฟาร์ม กระบวนการคิดที่แตกต่าง (ตลาด) แนวคิดการพัฒนาสายพันธุ์
(เมล่อน) ให้มีจุดเด่นคือ กรอบ หวาน หอม เทคนิคในการแปรรูปเห็ด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า
อย่างไรก็ดี การเขียนข้อสรุปลงในกระดาษฟลิบชาร์ทของนักศึกษาแต่ละกลุ่ม ก็ยังพบปัญหา
คือ การเขียนค าในภาษาไทยผิดหลายค า เช่น เห็ดฮังการี เขียนเป็น เห็ดฮังกาลี เห็ดนางฟ้าภูฏาน เขียนเป็น
เห็ดนางฟ้าภูตาล ขัดเกลา เขียนเป็น ขัดเกา เป็นต้น
