Page 93 - B.A.(Hotel and Hospitality)

70

LA2032412 การวิจัยส าหรับโรงแรมและธุรกิจบริการ 3(2-2-5)

Research for Hotel and Hospitality
การก าหนดวตถประสงค การตั้งสมมติฐาน การทบทวนเอกสาร การก าหนด
ุ
ั
์
ิ
ิ
รูปแบบและวธการวจัย การก าหนดจ านวนประชากรและการสุ่มตัวอย่าง การสร้าง
ี
เครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูลสถิติส าหรับการวิจัย
Objective determination; hypothesis determination; literature review;
research design and research methodology; population and sampling;

research instrument for data collection; data analysis statistics for research

LA2032413 สัมมนาโรงแรมและธุรกิจบริการ 3(3-0-6)
Seminar in Hotel and Hospitality

ุ
ุ
แนวโน้มของโรงแรมและธรกิจบริการ การพัฒนาโรงแรมและธรกิจบริการ
กระบวนการบริการ ลักษณะพิเศษของงานบริการ การแลกเปลี่ยนแนวคด
ิ
และประสบการณ์ การวิเคราะห์เพื่อหาแนวทางพัฒนาและแก้ไขโรงแรมและธุรกิจบริการ

การน าความรู้ที่ได้ศึกษามาเพื่อประยุกต์ใช้ใน โรงแรมและธุรกิจบริการ
Hotel and hospitality business trends; hotel and hospitality

development; service process; particular characteristics of service; exchange
of concepts and experiences; analysis for development and solution in

hotel and hospitality; knowledge application into hotel and hospitality

 กลุ่มวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ
ิ
LA2033301 การฝึกปฏบัติงานโรงแรมและธุรกิจบริการ 3(0-40-0)
Practical Training in Hotel and Hospitality
์
การฝึกงานในองคกรต่าง ๆ หรือสถานประกอบการ ในลักษณะงานที่เกี่ยวข้อง
กับเกี่ยวกับฝ่ายห้องพักหรือฝ่ายบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีระยะเวลาในการฝึก

จ านวนไม่น้อยกว่า 12 สัปดาห์ต่อเนื่องกัน จัดท ารายงานสรุปผลการฝึกงาน
Practical training in organizations or companies related to room

division or food and beverage operations for not less than twelve
consecutive weeks; submitting a practical training summary report